いりこの佃煮レシピ

カテゴリー：食

先日、美味しそ～うな　いりこちゃん（関東だと「煮干し」）を頂きました☆
いりこ出汁の味噌汁も良いのですが☆

最近ハマっていた「混ぜるだけ　手造り佃煮　☆おふくろさん」

ご飯に載せたり、おにぎりにしたり、茹でたホウレンソウに混ぜたり、豆腐に載せたり・・・ｅｔｃ♪

美味しそうな　いりこ　が我が家に来たのも
「そんなに”おふくろさん”が好きなら自分で作ってみたら？！」って神様の思し召しかも☆
とピピン！と来て。早速オリジナル”おふくろさん”にチャレンジしてみました。

無添加いりこ 50g
砂糖 40g
醤油 18g
酢 18g
みりん 18g
塩昆布1 5g
鰹節 15g
ゴマ1 5g

お鍋に、まず調味料を入れて混ぜ、次に残りの材料を入れる
つまり､材料を全て入れる☆

弱火にかけて､焦げないように、調味料が馴染めば出来上がり☆あら簡単♪

”おふくろさん”の特製調味タレとはちと違ったお味ですが
いりこの味がしっかり生きててこれはこれでとっても美味しく出来ました～☆

いりこちゃんのカルシウムパワーでみんなのイライラも減って家庭円満、
ババ達の骨粗鬆症の軽減になったら、
私の老化防止に・・・と！言うことなしです。
家人がどうしても鷹の爪を入れたいらしく・・・次回は甘ピリ辛味にしてみようかな♪

こあらちゃん、嘉子さんありがとうございました♪

2010年02月11日 17:13